Ahmet Sütcü
Nisan ayı, doğanın uyanışı ve yenilenmesiyle özdeşleşir. Bu dönemde, mevsimin sunduğu taptaze sebze ve meyveleri tüketmek, hem sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur hem de doğal döngüye uyum sağlamamıza yardımcı olur. İşte Nisan ayında tüketilmesi önerilen mevsim sebze ve meyveleri:
Sebzeler:
- Ispanak: Demir, folat ve C vitamini bakımından zengindir. Bahar aylarında tüketildiğinde, kışın eksik kaldığı besinleri telafi etmeye yardımcı olur.
- Kuşkonmaz: Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekler ve A, C, E vitaminleri ile antioksidan özellik gösterir.
- Enginar: Karaciğer dostu bu sebze, detoksifikasyon özellikleriyle bilinir ve bahar aylarında bolca bulunur.
- Taze Fasulye: Hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. K, C vitaminleri ve lif bakımından zengindir.
Meyveler:
- Çilek: C vitamini deposudur ve bahar aylarının vazgeçilmez meyvesidir. Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Rabarbu: Genellikle tatlılarda kullanılsa da, aslında bir sebze olan rabarbu, K vitamini ve lif bakımından zengindir.
- Avokado: Bahar aylarında tüketilebilecek yağlı meyvelerden biridir. Kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar açısından zengindir.
- Enginar: Karaciğer dostu bu sebze, detoksifikasyon özellikleriyle bilinir ve bahar aylarında bolca bulunur.
- Kiraz: Nisan sonu itibarıyla pazar tezgahlarında yerini almaya başlar. Antioksidanlar açısından zengindir ve tatlı bir atıştırmalık olarak idealdir.
Bahar aylarında bu sebze ve meyveleri tüketmek, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri doğal yollardan almak anlamına gelir. Aynı zamanda, mevsiminde tüketim, sürdürülebilir tarımın desteklenmesi ve çevresel ayak izinin azaltılması açısından da önemlidir. Bu dönemde, yerel pazarları ziyaret etmek ve organik ürünleri tercih etmek, hem sağlığımızı korumak hem de yerel ekonomiye katkı sağlamak açısından değerli bir adım olacaktır.
