Gamze Nur Yavuz
Tarih boyunca "Tanrıların yiyeceği" ve doğal ilaç olarak değerlendirilen bal, günümüzde de sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olarak kabul ediliyor. Mayo Clinic ve Cleveland Clinic'in sağladığı bilgilere göre, balın antioksidan, mineral, amino asitler ve enzimler açısından zengin bir içeriğe sahip olduğu ve çeşitli sağlık faydaları sunduğu belirtiliyor. Bal, özellikle öksürüklerin yatıştırılması, yanıkların ve yaraların iyileştirilmesinde kullanılıyor ve kardiyovasküler ile gastrointestinal hastalıkların iyileştirilmesine yardımcı olabileceği düşünülüyor.
Ancak balın tüketimiyle ilgili bazı önemli uyarılar da bulunuyor. Bal, 1 yaşından küçük bebeklere verilmemelidir çünkü infant botulizm riski taşıyabilir. Ayrıca, bal alerjisi olan kişiler için de sakıncalı olabilir. Sağlık uzmanları, balın faydalarından yararlanırken, Amerikan Kalp Derneği'nin eklenmiş şekerler için belirlediği günlük tüketim sınırlarına dikkat edilmesini öneriyor.
Sağlık üzerindeki olumlu etkilerine rağmen, bal hala eklenmiş bir şekerdir ve fazla tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir. Amerikan Kalp Derneği, kadınların günde en fazla 6 çay kaşığı ve erkeklerin günde en fazla 9 çay kaşığı eklenmiş şeker tüketmesini önerir, bu da bal dahil tüm eklenmiş şeker kaynaklarını içerir. Bu nedenle, dengeli bir diyetin parçası olarak balın ılımlı miktarda tüketilmesi önerilmektedir.
Bal seçimi yaparken, işlenmiş balın daha az yararlı olduğu ve ham balın, ısı ile işlem görmemiş olması sebebiyle daha fazla enzim ve polen içerdiği ve bu nedenle daha iyi bir seçenek olabileceği düşünülmektedir. Balın sağlık üzerindeki yararlarından tam olarak faydalanmak için yüksek kaliteli bir marka seçmek ve sağlıksız tatlandırıcıları yerine kullanmak en iyi yaklaşım olacaktır.