Yeşil yapraklı sebzeler kısa süre içerisinde solmaya ve çürümeye başlar. Yapıları gereği bu eğilimde olan eşil yapraklı sebzeleri taze tutmak için ise bazı doğal yöntemler bulunuyor. Yeşil soğanların uzun süre taze kalmasını sağlamak için kullanabileceğini yöntemler ise ikiye ayrılıyor:
1. Yeşil soğanları saklarken suyun sebzeler üzerindeki canlandırıcı etkisini kullanabilirsiniz. Bir kavanoz su içerisine yeşil soğanları keserek koyun ve ağzını kapatın. Bu şekilde soğanları güneş alan bir yerde ya da buzdolabında saklayabilirsiniz. Kavanoz içerisindeki su azaldıkça yenilemeyi unutmayın.
2. Bir diğer yeşil soğan saklama yöntemi ise soğanları dondurarak saklamaktır. İlk olarak soğanları yıkayın ve kurulayın. Ardından kullanacağınız şekle göre kesin ve hava almayacak şekilde poşetleyip dondurucuya yerleştirin. bu şekilde aylarca taze kalan soğanlarınız olacak.
