Mersin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve İl Sağlık Müdürlüğü iş birliğiyle merkez ilçelerde önemli bir eğitim programı hayata geçirildi. Toplum sağlığının korunması ve bilinçli beslenme alışkanlıklarının yaygınlaştırılması amacıyla düzenlenen “Gıda Hijyeni ve Sağlıklı Beslenme Eğitimleri”, okul kantini, çay ocağı, kafeterya ve yemekhanelerde görev yapan toplam 261 personele yönelik gerçekleştirildi.
Eğitim programı kapsamında, özellikle öğrencilerin yoğun olarak faydalandığı okul içi ve çevresindeki gıda temin noktalarında çalışan personelin bilgi ve farkındalık düzeyinin artırılması hedeflendi. Eğitimlerde, Mersin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde görev yapan Gıda Mühendisleri Dr. Belma Şenol Yılmaz, Emir Geylani, Önder Özdemir ile Ziraat Mühendisi Gülşen Hasbek görev aldı. Aynı zamanda Mersin İl Sağlık Müdürlüğü'nde görev yapan uzman diyetisyenler de sağlıklı beslenme konularında katılımcılara önemli bilgiler sundu.
Hijyen Kuralları ve Dengeli Beslenmenin Önemi Vurgulandı
Eğitimlerde özellikle gıda hijyenine dair temel ilkeler, saklama koşulları, çapraz bulaşma riski, kişisel temizlik ve işletme hijyeni gibi konular detaylı şekilde ele alındı. Ayrıca, öğrenci yaş grubuna uygun sağlıklı menü planlaması, enerji ve besin ögesi dengesi gibi sağlıklı beslenme ilkeleri de katılımcılarla paylaşıldı. Diyetisyenler tarafından sunulan bilgilendirmelerde, hazır ve işlenmiş gıdaların zararları, şeker ve tuz tüketimi ile obeziteyle mücadele konuları da öne çıktı.
Yetkililer, bu tür eğitimlerin sadece bireysel sağlıkla sınırlı kalmayıp toplum genelinde hijyen ve beslenme bilincini artırma noktasında etkili olduğunu vurguladı. Eğitimlere katılan personelin, edindikleri bilgi ve becerileri günlük iş yaşamlarına yansıtarak okul çağındaki çocukların daha sağlıklı ve güvenli gıdaya erişimini sağlamada önemli bir rol üstlenecekleri ifade edildi.
Eğitimler Devam Edecek
Mersin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, bu tarz bilinçlendirme çalışmalarının önümüzdeki dönemlerde de farklı ilçelerde sürdürülerek daha geniş kitlelere ulaşmasının hedeflendiğini bildirdi. Özellikle okullarda ve toplu yemek tüketiminin yapıldığı alanlarda hijyen standartlarının yükseltilmesi, gıda güvenliği ve sağlıklı nesillerin yetişmesi adına önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Toplum sağlığına katkı sunan bu çok paydaşlı eğitim programlarıyla birlikte Mersin’de kamu kurumlarının koordineli çalışması, örnek bir iş birliği modeli olarak dikkat çekiyor.
