Kadri Duman
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hurma, hem besin değeri hem de dini ve kültürel anlamıyla önem taşır. İslam inancında, Peygamber Muhammed'in orucunu hurma ile açtığına dair rivayetler bulunur ve bu nedenle Ramazan ayında hurma tüketimi, onun sünnetini takip etmek ve ayın maneviyatına bağlılık göstermek anlamına gelir.
Hurmanın sağlık üzerindeki faydaları oldukça çeşitlidir. Yüksek miktarda doğal şekerler, vitaminler ve mineraller içeren hurma, iftar ve sahur vakitlerinde hızlı enerji kaynağı olarak değerlidir. Ayrıca, potasyum açısından zengin olması sebebiyle kalp sağlığını destekler ve kasların düzgün çalışmasına yardımcı olur. Lif bakımından zengin olan hurma, sindirim sistemini düzenler ve uzun süre tokluk hissi sağlayarak, oruç tutarken gün boyunca daha az acıkmanıza yardımcı olabilir. Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu zararlı serbest radikallere karşı korur ve iltihaplanmayı azaltır. Hurma ayrıca, göz sağlığını destekleyen ve gece görüşünü iyileştirebilen beta-karoten gibi vitaminler açısından da zengindir.
Hurmanın içerdiği besinler, kalp hastalıklarına ve mide rahatsızlıklarına iyi gelirken, aynı zamanda şeker seviyesini dengeleyici özelliklere sahiptir. Hurma, beyne ve hafızaya destek olan β-karoten içerir ve hafıza kaybını önleyici faydalar sağlayabilir. Hurma, bağışıklık sistemini güçlendiren ve kanser hastalığına yakalanma riskini azaltan selenyum açısından da zengindir.
Bu faydaları ve dini anlamıyla birlikte, hurma Ramazan ayında sadece bir gıda maddesi olmanın ötesinde, bir sağlık kaynağı ve manevi bir sembol olarak ön plana çıkar
