Yaz aylarında kilogramı 750 TL’den satılan ıhlamurun fiyatı, soğuk havaların etkisiyle 5 bin TL’ye kadar yükseldi. Fiyatların bu denli artması, vatandaşları gramla alışveriş yapmaya yönlendirirken, aktarlar ise bu durumdan hem şaşkın hem de üzgün. Fiyatların yükselmesiyle birlikte ıhlamura olan talebin ciddi şekilde azaldığını belirten aktarlar, vatandaşların artık ıhlamuru 50 veya 100 gramlık küçük miktarlarda aldığını ifade etti. Kardelen Baharat işletme sahibi İbrahim Kaya, 50 gram ıhlamurun 5 bardak, 100 gram ıhlamurun ise 10 bardak çay yapmaya yettiğini dile getirerek, “Eskiden kilogramla alınan ıhlamur, şimdi raflarda bekliyor. Vatandaşlarımız, ekonomik sebeplerle gramlık alışverişe yöneldi” dedi.
Altın Fiyatıyla Yarışıyor
Ihlamurun kilogram fiyatının adeta altınla yarışır hale geldiğini belirten Kaya, “Havaların soğumasıyla birlikte ıhlamurun kilogram fiyatı 5 bin TL’yi buldu. Bu artış hem bizi hem de müşterilerimizi şaşırttı. Alışkanlık haline getiren müşterilerimiz dışında kimse bu fiyatlara ıhlamur almak istemiyor. Bunun yerine papatya çayı, ada çayı ve melisa gibi alternatif kış çaylarına yönelim var” dedi.
Fiyatlar Düşer mi?
Yaz aylarının yaklaşmasıyla fiyatların tekrar düşüp düşmeyeceği konusunda belirsizlik devam ediyor. İbrahim Kaya, “Fiyatların eski seviyelere dönmesi pek mümkün görünmüyor. Bu yılki fiyat artışı, ıhlamurun ne kadar değerli hale geldiğini gösteriyor” ifadelerini kullandı.
