Gamze Nur Yavuz
Kahve, dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biri olup, lezzeti ve canlandırıcı etkisiyle milyonların vazgeçilmezidir. Kahve ağacının yetiştirilmesi, bu eşsiz lezzetin ilk adımıdır. Bu yazıda, kahve ağacının nasıl yetiştirileceğine dair temel bilgileri ve ipuçlarını bulacaksınız.
Kahve Ağacı Yetiştirme Adımları:
-
İklim ve Toprak Seçimi:
- Kahve ağaçları, tropikal iklimi tercih eder ve genellikle ekvator çevresindeki ülkelerde başarılı bir şekilde yetiştirilir.
- İdeal sıcaklık aralığı gündüzleri 15-24°C arasında, geceleyin ise çok düşük olmamalıdır.
- İyi drene olmuş, hafif asidik ve besin değeri yüksek topraklar tercih edilir.
-
Çeşit Seçimi:
- Arabica ve Robusta olmak üzere iki ana kahve çeşidi vardır. Arabica daha yumuşak ve aromatik bir tada sahipken, Robusta daha güçlü ve acı bir tada sahiptir.
- Bölgenizin iklimine ve toprak koşullarına en uygun çeşidi seçin.
-
Ekim:
- Kahve ağaçları, genellikle tohumdan yetiştirilir. Tohumlar, ekimden önce 24 saat boyunca su içinde bekletilir.
- Tohumlar, 1-2 cm derinliğe ekilir ve toprak nemli tutulur.
-
Bakım:
- Genç kahve fidanları, doğrudan güneş ışığından korunmalıdır.
- Toprak, sürekli nemli tutulmalı fakat su birikintisi oluşturacak kadar ıslak olmamalıdır.
- Düzenli olarak organik gübre ile beslenmelidir.
-
Hasat:
- Kahve ağaçları, ekimden sonra yaklaşık 3-4 yıl içinde meyve vermeye başlar.
- Meyveler kırmızıya döndüğünde olgunlaşmış demektir ve elle toplanabilir
