Kadri Duman
Kuruyemiş fiyatları, rekoltedeki azalmalar ve yüksek üretim maliyetleri gibi nedenlerle zamlandı. Bu yıl aşurelik malzemelerin fiyatlarını uçurdu. Her gün üst üste gelen zamların vatandaşları geleneklerden de uzaklaştırdı.
Ceviz ve Badem Eksik Kalmasın Diye Banka Kredisi Çekmesi gerekecek
Geçen yılın fiyatları ile kıyaslandığında, aşure yapım maliyetlerinin önemli ölçüde arttığı görülüyor. Bu yılın fiyatlarına baktığımızda, kayısı 360 TL, kaysının biraz iyisini tercih etmek isteyen vatandaş 460 TL, yer fıstığı 120 TL, badem 460 TL, kuru üzüm 190 TL, dövme 25 TL, ceviz içi 420 TL, ceviz 160TL, fındık içi 400 TL, fındık 320 TL nohut 50 TL ve fasulye 30 TL olarak belirlenmiş durumda.
Bu fiyatlarla, 1 kilo aşure yapmak için ortalama 1000 TL harcamak gerekiyor. Geçen yıla göre, malzeme fiyatlarındaki bu artış, vatandaşların bütçelerine göre aşure yapmalarını zorlaştırıyor. Geçtiğimiz yıl daha makul olan aşure maliyeti, bu yıl birçok kişi için daha büyük bir mali yük haline gelmiş durumda. Özellikle ceviz, badem ve fındık gibi kuruyemişlerdeki artışlar dikkat çekici.
Aşurenin kasesi 70 TL’YE denk geliyor
Vatandaşlar, artan maliyetler karşısında aşure tariflerini daha basit tutarak ve bazı malzemeleri daha az kullanarak bütçelerini dengelemeye çalışıyor. Yine de, aşure geleneğini sürdürmek isteyenler, aile bütçelerinden fedakarlık yaparak bu tatlıyı hazırlamaya devam ediyorlar. Bu durum, ekonomik koşulların gıda fiyatları üzerindeki etkisini bir kez daha gözler önüne seriyor.
Geçen yıl 1 kiloluk toplam aşure malzemesi 450-500 lira olurken , bu yıl 1000 liranın üzerine çıkması vatandaşlar arasında tepkiye yol açtı. Fiyatlar katlanınca alıcı sayısı da azaldı. Geçen sene 3 kilo malzeme alan, bu sene 1,5 kilo ya da 1 kilo alındığı görüldü..Her sene aşure yapan vatandaş, bu yıl fiyatlar nedeniyle bir kazan eksiltti.