Kadri Duman
Mersin'de zeytin hasadı heyecanı başladı. Kentin verimli topraklarında yetişen zeytin ağaçlarından toplanan ürünler, üreticilere bereketli bir sezon vaat ediyor. Hasat sürecinin başlamasıyla birlikte çiftçiler, hem sofralık hem de yağlık zeytin üretimi için yoğun mesaiye girdi.
Zeytin üretimi, Mersin'in kırsal kesimlerinde önemli bir geçim kaynağı olarak biliniyor. Bu yıl ise zeytin ağaçlarının iyi hava koşulları sayesinde yüksek verim sunduğu belirtiliyor. Üreticiler, kaliteli zeytinlerin hem iç pazarda hem de dış pazarda büyük talep göreceğini öngörüyor.
Zeytin hasadının başlamasıyla birlikte, zeytin yağı üretim tesisleri de hazırlıklarını tamamladı. Elde edilen zeytinler, kısa süre içinde fabrikalarda işlenerek kaliteli zeytinyağına dönüştürülecek. Özellikle bölgenin kendine özgü aromasıyla bilinen zeytinyağlarının hem yerel hem ulusal pazarda büyük ilgi görmesi bekleniyor.
Mersinli zeytin üreticileri, ürünlerinin yurt dışına da ihraç edilmesini hedefliyor. Özellikle Akdeniz ikliminin sunduğu avantajlar, Mersin zeytinini lezzetli ve kaliteli hale getiriyor. Bu da uluslararası pazarda talebi artırıyor.
Mersin’de hasat süreci eylül ayı boyunca devam edecek ve sonrasında zeytin ürünleri tüketiciye sunulacak.
