Dünya Turizm Yazarları ve Gazetecileri Federasyonu (FIJET) tarafından verilen prestijli Altın Elma (Golden Apple) ödülünü kazanmasının ardından Tarsus, hem yerli hem de yabancı ziyaretçilerin yoğun ilgisini çekmeye devam ediyor. Özellikle kentin kültürel zenginliklerini ve geleneksel mutfağını modern dokunuşlarla sunan Tarsus Gastronomi Merkezi, şehre gelen konukların gözde duraklarından biri haline geldi.
Tarsus Belediyesi'nin girişimiyle tarihi Siptilli Çarşısı içerisinde kurulan Gastronomi Merkezi, bölgenin binlerce yıllık yemek kültürünü, çağdaş sunum teknikleriyle bir araya getirerek dikkat çekiyor. Pazartesi günleri hariç haftanın her günü hizmet veren merkezde, yöreye özgü Fındık Lahmacun, Humus, Tarsus Kebabı, Yüksük Çorbası ve Dövme Pilavı gibi lezzetler şık tabaklarla misafirlerin beğenisine sunuluyor. Ayrıca Analı Kızlı, Fellah Köftesi, Kaynar ve Karakuş Tatlısı gibi geleneksel tatlar da titizlikle hazırlanarak farklı damak zevklerine hitap ediyor.
"Tarsus’un lezzet mirası dünyaya açılıyor"
Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, Altın Elma ödülünün ardından yaşanan ilginin hem belediye hem de kent halkı için büyük bir mutluluk kaynağı olduğunu belirtti. Boltaç, “Altın Elma ödülünü aldığımız günden bu yana, Tarsus Gastronomi Merkezi'ne gösterilen yoğun ilgi hepimizi gururlandırdı. Tarihi Siptilli Çarşısı'nda, yöremizin binlerce yıllık lezzet mirasını modern sunumlarla buluşturuyoruz. Bu merkez, üreticilerimizin emeğini uluslararası arenada görünür kılarken, Tarsus mutfağının zenginliğini ve derinliğini dünyaya tanıtmak için önemli bir köprü işlevi görüyor” ifadelerini kullandı.
Yerel Üreticiye Destek, Kent Ekonomisine Katkı
Gastronomi Merkezi, sadece Tarsus’un tanıtımına katkı sağlamakla kalmıyor; aynı zamanda yerel üreticilerin ürünlerinin değerlendirilmesi ve ekonomik döngünün desteklenmesi açısından da önemli bir rol üstleniyor. Merkezde kullanılan tüm ürünlerin bölge çiftçilerinden temin edilmesi, hem kaliteyi artırıyor hem de yöre halkının kalkınmasına katkı sunuyor.
Tarsus’un Kültürel Kimliği Ön Planda
Öte yandan Tarsus Belediyesi, gastronomi turizmi ile birlikte kültürel kimliği daha geniş kitlelere tanıtmayı hedefliyor. Şehirde gerçekleştirilen lezzet turları, tarihi mekan gezileri ve kültürel etkinlikler ile Tarsus’un köklü geçmişi ve zengin mutfak kültürü bir bütün olarak ziyaretçilere sunuluyor. Altın Elma ödülü sayesinde uluslararası platformda daha görünür hale gelen Tarsus, tarihi dokusu, eşsiz gastronomisi ve misafirperverliği ile Türkiye’nin önemli turizm destinasyonları arasındaki yerini güçlendirmeye devam ediyor.
