Tuğçe Dokumacı
Ramazan Bayramı'nın gelmesiyle birlikte sofralar, geleneksel tatlılarla donatılıyor. Türk mutfağının zengin tatlı kültürü, bayram günlerinde özellikle ön plana çıkıyor. İşte, bayram sofralarının vazgeçilmezi olan geleneksel bayram tatlıları:
1. Baklava: Baklava, Türk mutfağının en ünlü tatlılarından biridir ve bayram sofralarının olmazsa olmazları arasındadır. İnce hamur katları arasına ceviz veya fıstık konularak hazırlanan baklava, şerbet ile tatlandırılarak servis edilir.
2. Şekerpare: Şekerpare, yumuşacık hamuru ve üzerine serpilen şerbetiyle bayram sofralarını süsleyen bir diğer geleneksel tatlıdır. Badem içiyle doldurulmuş ve üzerine şekil verilmiş hamurlar, fırında pişirilir ve soğuduktan sonra şerbetlenir.
3. İrmik Helvası: Bayramda sıkça tercih edilen bir diğer tatlı ise irmik helvasıdır. İrmik, tereyağı ve şekerle hazırlanan bu lezzetli tatlı, tarçın ve fındıkla süslenerek servis edilir.
4. Lokma: Lokma, özellikle bayram günlerinde yapılan ve dağıtılan geleneksel bir tatlıdır. Hamur kızartıldıktan sonra üzerine şerbet dökülerek servis edilen lokmalar, bayram sevincini paylaşmanın simgesi haline gelmiştir.
5. Güllaç: Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmez tatlılarından biri de güllaçtır. İnce yapraklar halinde hazırlanan güllaç, süt ve şerbet ile ıslatılarak servis edilir. Üzerine gül suyu ve dövülmüş ceviz serpilerek lezzetlendirilir.
6. Burma Kadayıf: Burma kadayıf, kıyılmış ceviz veya fıstıkla doldurulmuş ince kadayıf tellerinden yapılan ve fırında pişirilen bir tatlıdır. Şerbet ile tatlandırılan burma kadayıf, bayram sofralarının gözdesi olmaya devam ediyor.
7. Revani: Revani, irmik ve yumurta ile hazırlanan, şerbetli ve hafif bir tatlı çeşididir. Dilimlenerek servis edilen revani, bayram sofralarının lezzetli tamamlayıcısıdır.
Geleneksel bayram tatlıları, Türk mutfağının zengin lezzetlerini ve bayram coşkusunu sofralara taşıyor. Bu özel tatlılar, sevdiklerimizle bir araya gelerek bayramın tadını çıkarmamıza yardımcı oluyor.
