Kahvaltı, güne enerjik ve zinde başlamak için en önemli öğün. Ancak sabahları vaktiniz yoksa veya kahvaltı yapmaya üşeniyorsanız, size hem kolay hem de sağlıklı tarifler öneriyoruz. Bu tariflerle kahvaltı sofralarınızı renklendirebilir, güne iyi bir başlangıç yapabilirsiniz.
Kahvaltı, metabolizmayı hızlandıran, gün boyu tok tutan ve sağlıklı beslenmenin temelini oluşturan bir öğün. Ancak sabahları erken kalkmak, kahvaltı hazırlamak veya kahvaltı yapmaya vakit ayırmak her zaman mümkün olmayabiliyor. Bu durumda, hem pratik hem de lezzetli kahvaltı alternatifleri arıyoruz. İşte size, kahvaltı için sağlıklı ve nefis tarifler:
Muzlu şekersiz pancake
Olgunlaşmış muzları değerlendirerek, yulaf ekleyerek ve rafine şeker kullanmadan hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem tatlı hem de sağlıklı bir kahvaltı seçeneği. Üzerine bal, fıstık ezmesi veya meyve dilimleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Malzemeler:
-
1 adet büyük boy olgun muz
-
4 yemek kaşığı yulaf
-
1 adet büyük boy yumurta
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
-
1 tutam tarçın
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-Pancake malzemelerini blender'a koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-Orta boy bir tavayı ısıtın, yağlayın ve hazırladığınız karışımı dilediğiniz büyüklüklerde önlü arkalı olarak pişirin.
-Hazırladığınız pancake'leri dilerseniz muz ve bal eklemesi yaparak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sebzeli yumurta kapama
Yumurta, peynir, domates, biber, soğan ve maydanoz gibi malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem protein hem de vitamin açısından zengin bir kahvaltı sunuyor. Sıcak sıcak servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz.
Malzemeler:
-
3 adet yumurta
-
1 adet domates
-
1 adet kapya biber
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
7-8 dal maydanoz
-
120 gram rendelenmiş kaşar peyniri
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
1 çay kaşığı tuz
-Yumurtaları katılaşana kadar haşlayın ve kabuklarını soyun.
-Kapya biberleri orta büyüklükte doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup yuvarlak bir şekilde kesin. Bir tavada sıvı yağ ve tereyağını kızdırın.
-Kızan yağa, doğranmış kapya biberleri ekleyip soteleyin. Daha sonra üzerine yuvarlak şekilde kestiğiniz domatesleri ve doğranmış maydanozları ekleyin.
-Üzerlerinez ortadan ikiye böldüğünüz yumurtaları ekleyin.
-Yumurtaların üzerine kırmızı biber, karabiber, tuz ekledikten sonra kaşar rendesini tavayı kaplayacak şekilde serpiştirin.
-Tavanın üzerine bir kapak kapatıp kaşarlar eriyene kadar pişirmeye devam edin.
-Kaşarlar eriyince, yumurta kapamayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kahvaltılık peynir topları
Lor peyniri, dereotu ve sızma zeytinyağı ile hazırlanan bu toplar, kahvaltı sofralarınıza renk ve lezzet katacak. Tam buğday ekmeği, domates ve salata ile birlikte tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
-
200 gram beyaz peynir
-
100 gram lor peyniri
-
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
-
100 gram krem peynir
-
1/2 çay kaşığı karabiber
Kaplaması için:
-
2 yemek kaşığı susam
-
2 yemek kaşığı çörek otu
-
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
-
10 dal frenk soğanı (arzuya göre maydanoz, dereotu)
-Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezdikten sonra lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve krem peynir ile karıştırın.
-Hazırladığınız peynir karışımından ceviz büyüklüğünde peynir topları hazırlayın.
-Frenk soğanı ya da arzu ettiğiniz yeşilliği incecik kıyın.
-Susam ve çörek otunu ayrı bir düz tabakta karıştırın.
-Toz kırmızı biberi de ayrı bir düz tabağa alın.
-Hangi karışımdan kaç adet hazırlamak istediğinize bağlı olarak hazırladığınız peynir toplarını baharat karışımına bulayın.
-Soğuk olarak servis edin, salata servislerinde kullanın. Yemek öncesi acıkan sevdiklerinizle paylaşın.
