T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, balık tüketimi konusunda öneriler sundu. Doğru zamanda doğru balıkları tercih etmek, hem lezzet hem de besin değeri açısından büyük önem taşıyor. Ocak ayında tüketilmesi tavsiye edilen balıklar arasında kolyoz, hamsi, lüfer, kırlangıç ve tekir bulunuyor. Bu balıklar, mevsiminde oldukları için en taze ve lezzetli halleriyle sofralarda yer alıyor.
Balık Saklama İpuçları:
Bakanlık ayrıca, balıkların dondurulmadan önce hafifçe tuzlanmasının, etin diriliğini korumak için etkili bir yöntem olduğunu belirtiyor. Bu küçük ama önemli adım, balığın tazeliğini daha uzun süre muhafaza etmeye yardımcı oluyor. Balık, protein ve omega-3 kaynağı olarak sağlıklı bir beslenmenin vazgeçilmez unsurlarından biri.
Kaynak: Gönül Halis Acu
