Tuğçe Dokumacı
Yeni Yılın Balık Trendi: Sardalya Satışlarında Patlama Yaşanıyor
Yeni yılla birlikte temel gıda ürünlerine gelen zamlar, balık pazarındaki dengeleri de sarstı. Balık fiyatlarının cep yaktığını belirten vatandaşlar, bütçelerini sarsmayan sardalyayı tercih ediyor. Mersin Balık Pazarı'nda fiyatlar yükselirken, ekonomik balık seçenekleri öne çıkıyor.
Balık Tezgahları Ateş Pahası
Balık fiyatlarındaki artış, hem hava koşulları hem de artan işletme maliyetlerinden kaynaklanıyor. Tezgahlarda levrek ve çipura gibi türlerin yanına yaklaşılmazken, kilogram fiyatı 100 TL olan sardalya dar gelirlinin kurtarıcısı oldu. Bunun yanı sıra, hamsi ve gargur gibi ekonomik seçenekler de yoğun talep görüyor.
Balıkçılar Ne Diyor?
Balıkçı esnafı, artan maliyetlerin balık fiyatlarını doğrudan etkilediğini ifade ediyor. Mazot, işçilik ve diğer giderler yükseldikçe tezgahlardaki fiyatlar da artıyor. Ancak deniz suyunun soğumasıyla birlikte sardalyada bolluk yaşanması, fiyatları bir nebze dengeledi. Bir balıkçı, “Her şeye rağmen sardalyanın uygun fiyatıyla müşteri çekiyoruz. Omega-3 deposu olduğu için de çok tercih ediliyor” dedi.
Vatandaşların Tepkisi: "Balık Hayal Olmasın" Balık fiyatları nedeniyle balık sofraları hayal olmaya başlıyor. Vatandaşlar, “Bu fiyatlarla soframızda balık göremeyeceğiz gibi duruyor. Sardalya yine şimdilik yüz güldürüyor” diyerek tepkilerini dile getiriyor.
Omega-3 Zengini Sardalyaya İlgi Artıyor
Sağlıklı beslenme trendlerinde öne çıkan sardalya, uygun fiyatı ve besleyici özellikleriyle her kesimden talep görüyor. Beslenme uzmanlarının omega-3 zengini sardalyayı tavsiye etmesi de satışları artıran bir başka faktör.
Yeni yılda tezgahların gözdesi haline gelen sardalya, dar gelirli vatandaşların deniz ürünleri sofralarındaki yerini koruyor. Ancak fiyatlar bu şekilde artmaya devam ederse, ekonomik balık seçenekleri bile erişilemez hale gelebilir.
