Ramazan ayına başlarken, tüketicilerin en çok merak ettiği konuların başında gıda fiyatları geliyor. 2024 yılı Mart ayı ile 2025 yılı Mart ayı karşılaştırıldığında, özellikle sebze ve bakliyat gruplarında büyük fiyat artışları yaşandı.
Yapılan incelemelere göre, en yüksek fiyat artışı yüzde 160,2 ile beyaz lahanada yaşandı. Onu yüzde 94,1 artışla kabak, yüzde 80,9 artışla limon takip etti. Ayrıca yumurta, sivri biber, havuç, kuru soğan, salatalık, kuru üzüm ve kuru fasulye gibi temel gıdalarda da yüzde 40 ila 60 arasında değişen fiyat artışları görüldü.
En Çok Zamlanan Ürünler
| Ürün | 2024 Fiyatı (TL/kg) | 2025 Fiyatı (TL/kg) | Artış (%) |
|---|---|---|---|
| Beyaz Lahana | 11,88 | 30,91 | 160,2 |
| Kabak | 28,71 | 55,74 | 94,1 |
| Limon | 17,29 | 31,28 | 80,9 |
| Yumurta (adet) | 4,13 | 6,71 | 62,5 |
| Sivri Biber | 66,22 | 103,00 | 55,5 |
| Havuç | 25,92 | 39,96 | 54,2 |
| Kuru Soğan | 15,11 | 22,57 | 49,4 |
| Salatalık | 43,06 | 63,51 | 47,5 |
| Kuru Üzüm | 151,98 | 220,99 | 45,4 |
| Kuru Fasulye | 72,95 | 105,54 | 44,7 |
Öte yandan bazı ürünlerde ise fiyatların gerilediği görüldü. Patates fiyatı geçen yıla göre yüzde 18,1 düşerek 21,80 TL’den 17,86 TL’ye geriledi. Karnabahar fiyatında da yüzde 1,5’lik bir düşüş yaşandı.
Fiyatı Düşen veya En Az Artan Ürünler
| Ürün | 2024 Fiyatı (TL/kg) | 2025 Fiyatı (TL/kg) | Değişim (%) |
|---|---|---|---|
| Patates | 21,80 | 17,86 | -18,1 |
| Karnabahar | 32,74 | 32,25 | -1,5 |
| Zeytinyağı | 341,94 | 342,06 | 0,0 |
| Kuru Kayısı | 436,61 | 446,80 | 2,3 |
| Yeşil Mercimek | 72,86 | 74,59 | 2,4 |
Fiyat Artışlarının Sebebi Ne?
Fiyatlardaki bu dalgalanmanın temel nedenleri arasında üretim maliyetlerindeki yükseliş, gübre ve mazot fiyatlarının artışı, döviz kurundaki dalgalanmalar ve arz-talep dengeleri gösteriliyor. Örneğin, limon üretici fiyatı geçen yıl 2,16 TL iken bu yıl 15,00 TL’ye yükseldi ve bu da market fiyatlarını doğrudan etkiledi.
Zirai girdilere bakıldığında, gübre fiyatları yıllık bazda yüzde 25 ila 33 arasında arttı, mazot fiyatları ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 13,9 yükseldi. Bu da tarım ürünlerinin maliyetlerini artırarak raf fiyatlarına yansıdı.
Ramazan’da Fiyatlar Daha da Artacak mı?
Uzmanlar, Ramazan ayına girilmesiyle birlikte özellikle talebin yoğun olduğu bakliyat, et ve süt ürünlerinde fiyatların bir miktar daha yükselebileceğini belirtiyor. Geçmiş yıllarda olduğu gibi, spekülatif hareketler ve arz sıkıntıları fiyatları yukarı çekebilir.
Tüketicilerin bütçelerini dikkatli yönetmesi gerektiğini belirten sektör temsilcileri, özellikle taze sebze-meyve gibi ürünlerde fiyat değişimlerinin günlük olarak takip edilmesi gerektiğini vurguluyor.
